北海道に「ドイツワイン」のイベントが開催されました。
先日、室蘭工業大学にてドイツワインのセミナーイベントが開催されました。
とても楽しい時間を過ごしましたので、ここで紹介させていただきます♪
講師：山野 高弘さん
ドイツワイン王子 ドイツワインの伝道師等と呼ばれている、ワインインポーター ヘレンベルガー・ホーフ株式会社 代表取締役社長 の山野 高弘さんが講師として来て下さいました。
山野さんは若い頃、ドイツのワイナリーで3年間の研修を経験しました。
2001年から2年間、バーデン地方のベルンハルト・フーバー醸造所で主に畑作業に従事し、2003年には1年間、ラインガウ地域のゲオルグ・ブロイヤー醸造所で研修を受けられたそうです。
研修中は朝7時から夕方5時まで、ブドウ畑の不要な枝を取り除いたり、新芽を摘むなど、非常に地味で体力的に厳しい作業を毎日続けられました。
研修の合間には、フライブルク大学に通いながら、労働ビザやドイツ語能力証明の試験で語学学校に通われていました。
当初は日本人向けの語学学校に通られていましたが、日本語ばかり話してしまう環境が成長の妨げになると感じ、すぐに辞め、現地の語学学校に通うことにし、そこで多くの国から来た留学生たちと交流し、語学力を向上させたそうです。
現在、ドイツワインの伝道師として、幸せな情報を発信し、ドイツワインの再興に向けて着実に歩みを進めていらっしゃいます。
そんな山野さんからブドウ畑の作業やドイツの生活、マイスターから学んだ事等の講義をして頂きました。
ドイツブドウ畑の作業
1～2月は、ぶどうの樹の剪定が行われ、樹の約8割が切り落とされます。
これにより、ぶどうと緑のバランスが取れ、理想的な収穫量が得られます。
3～5月は発芽期で、必要な肥料を与え、土壌を耕します。
7～8月には枝や葉を管理し、病害虫対策を行い、9月には収穫が始まります。
収穫のタイミングは品種ごとに異なり、手摘みや機械収穫で行われます。
アイスワインの収穫は、氷点下7度以下の日に、ぶどうが凍結した状態で行われます。
このように、ドイツのぶどうの収穫期は12月末まで続きます。
ドイツワイン
ワイン産地としてのドイツは、ワインベルトと呼ばれる北緯30～50°、南緯20～40°に位置する地域に属し、冷涼な気候が特徴です。このため、ブドウを完熟させるのが難しく、ドイツでは糖度の高いブドウが重宝され、甘口ワインが多く作られてきました。ドイツワインの歴史は古代ローマ時代に遡り、特にモーゼル川流域では1～2世紀にローマ人がブドウを植樹し、本格的なワインづくりが始まりました。しかし、歴史を通じて多くの困難がありました。ゲルマン民族の移動や30年戦争、フィロキセラ禍などでワイン産業は打撃を受けましたが、カール大帝の時代に再び活気を取り戻し、現在ではドイツは高品質な辛口ワインの生産国として知られています。
ドイツは白ワインの生産国としても有名で、リースリングというブドウ品種が主流です。この品種は辛口から甘口まで幅広く対応し、非常に高級なワインを生み出します。ドイツワインは繊細な味わいとピュアなアロマが特徴で、特にオーガニック系のワインが多く、軽快な印象を与えます。赤ワインも生産されていますが、ピノ・ノワール（シュペート・ブルグンダー）を使ったミディアムからライトボディのすっきりとした味わいが主流です。また、ドイツは甘口ワインでも有名で、特にトロッケンベーレンアウスレーゼは世界三大貴腐ワインの一つとして高い評価を受けています。
ドイツワインの品質分類は独特で、「地理的表示なし」と「地理的表示あり」に分けられます。地理的表示ありのワインはさらに「ラントヴァイン」「Q.b.A（クーベーアー）」「プレディカーツヴァイン」に分類されます。特にプレディカーツヴァインは、収穫時のブドウの糖度によって等級が決まります。最も基本的な「カビネット」から始まり、完熟ブドウを使用した「シュペートレーゼ」、さらに厳選されたブドウで作られる「アウスレーゼ」、そして貴腐ブドウを使用した「ベーレンアウスレーゼ」と続きます。最も高級なランクは「トロッケンベーレンアウスレーゼ」で、貴腐ブドウのみを使い、非常に高価で希少なワインとして知られています。
このように、ドイツワインは辛口から甘口まで、また価格帯もカジュアルなものから高級品まで幅広く揃っており、その品質とコストパフォーマンスの高さが魅力です。
酒本商店
そんなドイツワインは北海道室蘭市の酒本商店さんに取り扱いがあります！
今回のセミナーにもご参加頂きました。
酒本商店さんの創業は明治43年で北海道でも有数の地酒とワインの専門店です。
全国の銘酒100種、ソムリエが厳選した世界のワイン500種という品揃えとなっておりますので、是非ドイツワインを飲んでみてください！
酒本商店
〒051-0036 北海道室蘭市祝津町2丁目13-7
TEL 0143-27-1111
https://sakemoto.org/
また、北海道のワインとしてドイツで生まれたブドウ品種、ケルナーが人気です。
ケルナーはマイナス10度の寒さも耐えられる耐寒性があること、ドイツワインの主要品種であるリースリングより早く成熟して収穫量が確保できることから、1990年頃はドイツで広く栽培されていました。
耐寒性があって早熟、収穫量も多いと三拍子揃った優等生ブドウで、ドイツにおいては交配品種の最高傑作と言われてきました。
日本でも1970年代にドイツと気候が似ている北海道に導入され、現在もケルナーから多様なスタイルのワインが造られています。
ケルナーからは甘口から辛口、さらにスパークリングワインと多様なスタイルのワインが造られています。
総じて、アロマティックでマスカットのような甘い香りやミントのような清涼感のある香りがし、みずみすじい酸味を持つフレッシュでフルーティーな味わいのワインとなります。
現在、白ワイン用ブドウ品種としては北海道最大の栽培面積となっており、日本のケルナーの全醸造量の大半を北海道が占めています。
道内では後志地方の余市町を中心に栽培が盛んで、多くのブドウ農家がケルナーを栽培しています。小樽市にある北海道ワイン株式会社は道内産のブドウのみでワインを造る老舗で、優良ブドウ生産者と契約を結び、高品質なケルナーのワインを生産しています。
北海道産ケルナーから造られるワインは甘口から辛口、スパークリングワインと多様であること、比較的リーズナブルなものが多いことから、デイリーに楽しむワインとして北海道を中心に根強い人気があります。
カフェ【TENTO】さんにて親睦会
セミナーの後は、室蘭工業大学の大学会館にあるカフェ【TENTO】さんにてドイツワインとお料理を楽しみました♪
TENTOさんがご用意して頂いたメニューは驚くほど豊富で、どれもとても美味しかったです。
・パテドカンパーニュ （マイルドな口当たりと深い味わいが絶妙！）
・鴨スモークのサラダ添え （スモークの香りと新鮮なサラダのハーモニーが素晴らしい！）
・ラタトゥイユ （野菜の旨みがしっかりと感じる美味しさ！）
・チーズ盛り合わせ （様々な風味と食感を楽しめる一皿！）
・キッシュ （サクサクの生地と濃厚な具材が絶妙なバランス！）
・ポタージュ （濃厚でクリーミーな味わい！）
・生ハム （繊細な味わいと口の中でとろける食感！）
・オリーブ （香り高く、ワインとの相性抜群！）
・デザート （上品な味わい！）
などなど、たくさんご用意頂きました！
どの料理も絶品で、ドイツワインとの相性が抜群でした。
ワインがどんどん進んでしまうほどの美味しさです！
ドイツは食肉加工品の文化が発達しており、ハムやチーズなどの品質の高さは世界的に有名です。 今回のメニューでもその素晴らしいさを堪能できました。
学生だけでなく一般の方もご利用いただけるカフェ【TENTO】さん。
今回のイベントの為に特別にご用意頂きましたが、他にもたくさんの美味しい料理がありますので、ぜひ皆さんも食べにいらして下さい♪
定期的に様々なイベントも開催されていますよ！
ちなみに今回ワインがあるので、学生は不参加でしたが、ドイツだと16歳～飲酒OKですので、早くからお酒を飲んでみたい！という方はドイツに行ってみても良いかもしれませんね♪
室工大カフェ TENTO
北海道室蘭市水元町37-8 室蘭工業大学 大学会館
https://npotentoten.wixsite.com/tentotenwebsite/about-1
営業時間
[月～金]11:00～16:30
[第2第4土]11:00～15:00
最後に
語学勉強に励んでいる方は、今回山野さんがお話して頂いた下記を意識して勉強してみて下さい！
【語学勉強で重要なこと】
1. 言葉に浸る - 目標言語の環境に身を置き、五感で言語を感じましょう！
2. 読む・聞く・話すをバランスよく - 総合的なスキルアップが上達の鍵です！
3. 目的を持つ - 明確な目標が、モチベーションを高めます！
【語学勉強のコツ】
1. 目標は低く - 小さな成功を積み重ねることで、大きな進歩につながります！
2. 失敗こそ成長への最短距離 - 間違いを恐れず、それを学びの機会として相談しましょう！
ワイン作りと同様、語学習得も情熱と忍耐が必要です！
上記ポイントを意識して、語学の旅を豊かにものにしましょう！
山野さんの経験が示すように、語学習得の段階は挑戦の連続です。
しかし、その先には新しい世界との出会いが待っていますよ。
ドイツワインを楽しむように、語学学習も一歩一歩、味わいながら進んでいきましょう。
Prost！（乾杯）
日本とドイツの大学どっちがいい？
●日本とドイツの大学どっちがいい？
Maxie「私はドイツではボン大学、日本では早稲田大学に行っていました。違いは早稲田は東京にあるから大きな町、ボンは小さな町にある大学というイメージ。まずはドイツの大学のいい点3つ紹介していきます。」
ドイツの大学の良い所3選！
ドイツの大学図書館は24時間空いている！
ドイツの図書館はとても綺麗でしかも24時間空いています。
また、図書館に付属のカフェがあり、本を借りていると格安でコーヒーを飲むことが出来ます。
日本の図書館では大学でも公共でもそうですが、飲食禁止のところがほとんどなので図書館にカフェや食事処が付いているのは新鮮です。
またカフェが付いていることで一人での勉強はもちろん、友達と話し合いながら研究を進めていくことが出来るのがいい点であると言えます。
ドイツの大学図書館はその建物の見た目も日本人にとっては特別に映るのではないでしょうか。
例えば、ベルリン、フンボルト大学の図書館は有名なスイス人建築家が手掛けたこともあり観光名所としても知られています。
蔵書数も200万冊と、ドイツ国内においても最大級の図書館と言えます。
他には南ドイツのハイデルベルク大学の図書館はドイツ最古の大学と言われ、14世紀に大学と共に図書館も建築されました。
ここにはフンボルト大学よりも多い320万冊以上の本があり、その中には歴史的に見ても重要な書類や文化財なども数多く残されています。
更には何回かの改修工事を経て、現在ではまるでお城かのような外見をしているこの図書館は観光客にも人気があります。
ボンの町は小さくて移動がしやすい！
Maxie「もう一つはボンの町ですね。大きい町と違って交通費がかからない。というのもドイツの大学生は半年に一度の支払いでバスと電車乗り放題、みたいなチケットがもらえるんです。」
ボンの町に限らずドイツの大学は一つの町、一つの都市に大学が一校あると言った場合が多く、学生のほとんどは自分の通う大学の町に住んでいます。
もちろん中には違う町から通ってくる生徒もいますが、電車、バス乗り放題チケットがあるため移動がしやすいそうです。
またドイツでは夜中でもバスが走っており、パーティーに行っても夜中の1時、2時でもバスがあるので帰ることが出来ます。
日本では遅くても23時ごろには最終便になってしまうのでドイツのバス事情は驚きます。
バスが通ることによって女性でも男性でも夜の町を安全に帰ることが出来ます。
夜になると昼と比べてバスの本数は減ってしまいます。
ですが昼と違い、遠回りをして運行しているので時間はかかりますがより自分の家、寮の近い場所に停まってくれることが多いようです。
これらのことからドイツでは車を持っていなくとも快適な生活を送ることが出来ます。
友達が作りやすい！
Maxie「三番目にはすごく友達が作りやすかったですね。私が通っていた学部は人数がそこまで多くなくて難しいから段々と人数が減っていく傾向にありました。そうすると学部生全員と友達とまではいかなくても知り合いにはなれました。」
ドイツの大学は学部にもよりますが、人数が少ない所もあり、また進級に関するテストが難しいと言う部分から段々と人数が少なくなっていく傾向にあります。
そのため、学年が上がるにつれ学部内の学生全員と面識を持つようになり、積極的でない人でも友達が作りやすい環境にあるようです。
日本の大学の良い所3選！
サークルが楽しい！
Maxie「サークルでは勉強する友達とはまた違った日本人の友達が出来て皆と同じ目標に向かって活動が出来るのは良かった」
日本の大学にはどの学校にもサークルはあると思います。
また、体育会系、文科系とそれぞれ多くのサークルがあり、スポーツなら大会に向けての練習、文科系なら発表に向けての準備など各々が目標を持って日々活動をしています。
日本には大きなイベントとしてそれぞれの大学で文化祭があります。
ドイツにもスポーツサークルはあるようですが、学校全体でのイベントはあまりなく、海外の留学生にとって日本の文化祭は新鮮なようです。
仕事（アルバイト）が多い！
Maxie「早稲田大学は東京にあるから仕事がとても多いです。仕事が多いと言うことはアルバイトの機会が沢山あります。」
アルバイト数は日本の大学でも場所や地域によって変わってきてしまいますが、東京はもちろん、都会であればあるほど探しやすいです。
お店の数が多いほど様々な職種がありますし、海外からの留学生にも優しい仕事が探しやすい傾向があります。
仕事があると言うことはお金を稼ぐことができ、ある程度生活に余裕ができます。
ただ、若干、物価の問題があるため、稼いでもその分出ていく金額も多くなってしまうことがあります。
大学院時代の周りの環境
Maxie「私が早稲田の大学院に通っていた時は一緒に大学院に通う生徒たちは皆まじめな人が多く、周りの人が自分よりも勉強ができると自分ももっと頑張ろうという気持ちになる」
日本の大学院制度は大学4年間の終業を経てなお、まだ自分が学びたい分野の研究を進めていく制度となっているものが多いです。
そのため今まで自分が過ごしてきた環境よりもさらにレベルの高い環境での学習、研究を進めることができます。
周りが自分よりも優秀だと自分も追いつけるように頑張ろう！という気持ちになれるので自身の能力も伸ばすことが出来ます。
そんな周りと切磋琢磨しながら学べるのが日本の大学院の良い所のようです。
ドイツ情報のメルマガ
ドイツの大学は無料だ！！ボン大学の生活費&家探しについて (ドイツ留学について)
ドイツ留学を考えたとき、いくらお金がかかるのか気になりますよね。今回は、ドイツ留学の学費や生活費などについてご紹介していきますので、ドイツ留学を検討しているかたはぜひ参考にしてみてください。
こんにちはマキシーです！ドイツ留学を考えたとき、いくらお金がかかるのか気になりますよね。今回は、ドイツ留学の学費や生活費などについてご紹介していきますので、ドイツ留学を検討しているかたはぜひ参考にしてみてください。
ドイツの国立大学は無料！
まず、ドイツの大学の費用からご紹介しますが、私立大学は有料なものの、なんと国立大学は無料です！
ドイツの国立大学は基本的に無料となっていて、共済費が約150～350ユーロ（約19,500～45,500円）ほどかかる程度です。共済費というのは、学生の自治会費や登録費などの事務管理費のことで、交通機関が無料になるSemester ticketの費用も含まれています。
2017年にバーデン·ビュルテンベルク州でEU以外からの留学生の授業料が変更されて1500ユーロ（約195,000円）ほどかかるなど、国立大学でも州によって状況は異なります。しかし、原則としてドイツの国立大学の学費は無料という認識でOKで、無料で通える国立大学を探せば必ず何かは見つかるほどです。
ちなみにドイツの国立学校は大学だけではなく、原則として小中高とすべて無料で国籍も関係ありません。
※ユーロの円換算はすべて1ユーロ＝130円で計算。
ドイツ留学の生活費
もし、ドイツの国立大学に留学するなら学費は無料なので、生活費さえしっかり確保すれば学生生活を送ることができます。
ドイツの生活費をまとめてみると、以下のような金額です。
Wohnen（家）：290～563ユーロ（約37,700～73,190円）
Essen（食事）：140～213ユーロ（約18,200～27,690円）
Fahrkosten（旅費 & 交通費）：―（Semester ticketを使えば無料）
Kleidung（服）：32～59ユーロ（約4,160～7,670円）
Telefon & Internet（電話とインターネット）：25～39ユーロ（約3,250～5,070円）
Lernmittel（学習支援）：19～27ユーロ（約2,470～3,510円）
Krankenkersichervng（健康保険）：0～190ユーロ（約0～24,700円）
Freizeit（遊ぶお金）：47～89ユーロ（約6,110～11,570円）
Gebuhren（何かの支払い）：12～187ユーロ（約1,560～24,310円）
Kosten（費用合計）：646～1,507ユーロ（約83,980～195,910円）
合計すると、1ヶ月に日本円で約83,980～195,910円くらいです。食事や家賃で合計額は大きく変わりますが、贅沢な暮らしをしなければ80,000～100,000円ほどあれば十分に生活できます。
Wohnen（家）
ドイツ留学では、生活費でもっともお金がかかるのは家賃です。住む場所によっても家賃相場は大きく異なりますが、290～563ユーロ（約37,700～73,190円）くらいです。大体、300～500ユーロはかかると思っておいてください。学生寮があれば安く済ませられるので、それによっても大きな違いがでます。
Essen（食事）
食事は1日3食がスタンダード、毎日食べるだけに食費も生活費の大きな負担です。なるべく外食を控えて料理を作るようにすれば、140～213ユーロ（約18,200～27,690円）くらいに抑えられると思います。ドイツは日本に比べて物価が安く、とくにスーパーへ行けば安く食料品を調達できるので、工夫をすればしっかり食費を抑えられます。
Fahrkosten（旅費 & 交通費）
ドイツに留学していろんな観光名所を巡りたいなら旅費や交通費がかかりますが、普通に生活するだけならSemester ticketを使えば交通費は無料です。これは大学から発行されるカードのことで、その大学がある州の交通機関を無料で利用できるという学生の特権ともいえるサービスです。
Kleidung（服）
服の費用は32～59ユーロ（約4,160～7,670円）くらいです。私の印象では、日本女性にとってドイツの衣類はサイズが大きいため、ドイツ留学をして服をたくさん買うことは少ないような気がしなくもありません。私の知り合いの日本人の中にはドイツの服が好きじゃない人もいましたし、人によって服にかかる費用は個人差が大きいと思います。
Telefon & Internet（電話とインターネット）
携帯とネット環境は25～39ユーロ（約3,250～5,070円）くらいです。日本に比べるとドイツのほうが料金は安いです。また、学生寮に入ればインターネットは無料で使うことができます。
Lernmittel（学習支援）
学生生活ではノートをコピーするなど、いろいろとお金がかかりますよね。そのような学習に関する出費は19～27ユーロ（約2,470～3,510円）くらいです。
Krankenkersichervng（健康保険）
健康保険は0～190ユーロ（約0～24,700円）くらいです。ドイツ留学は絶対に医療保険に加入しなければなりませんが、日本からドイツへ行く場合は保険の選択肢がとても多く、加入先によってもピンキリです。一般的には旅行保険に加入するケースが多いと思います。
Freizeit（遊ぶお金）
ドイツ留学で遊ぶお金は47～89ユーロ（約6,110～11,570円）くらいでしょうか。これもピンキリなので、出費を抑えるなら0円も可能ですね。
Gebühren（何かの支払い）
学生生活では、物を買うなど何かしらの支払いが出ることがあると思いますが、12～187ユーロ（約1,560～24,310円）、少し多めに想定するなら200ユーロくらいを見ておくと安心できそうです。
Kosten（費用合計）
ドイツ留学の生活費を合計すると、646～1,507ユーロ（約83,980～195,910円）くらいを考えておきたいですね。ドイツのどのような地域の大学へ留学するのかで費用は変わってくるので、ここが大きなポイントになると思います。ミュンヘンやベルリンなど都内になるほど物価は高くなりますし、田舎になるほど安くなります。とくに東ドイツは圧倒的に安いので、参考にしてみてください。
ボン大学の費用
私はボン大学の出身なので、ボン大学についても軽くご紹介しておきたいと思います。
Wohnheim（寮）：203～648ユーロ（約26,390～84,240円）
W6（ルームシェア）：250～500ユーロ（約32,500～65,000円）
Wohnung（1人暮らし）：400～800ユーロ（約52,000～104,000円）
Fahrkosten（Semester代）：6ヶ月で292.16ユーロ（約37,980円）
ボン大学の寮は200～650ユーロくらいで、結婚している学生が入れる広い寮になると650ユーロほどの高い家賃がかかりますが、安い寮なら200ユーロくらいです。また、人がたくさんいるのが嫌で1人暮らしを考えるなら400～800ユーロほどは見ておきたいですね。
あと、半年に1回はボン大学にSemester代を支払う必要があり、今だと292.16ユーロ（約37,980円）くらいです。この金額にはSemester ticketも含まれていて、ボンの電車やバスが無料になります。ボン大学のあるノルトライン＝ヴェストファーレン州の交通機関も無料になるので、交通費がかからず安い生活を送ることができます。私の学生生活を思い返すと、当時の生活費では日本で生活できなかったかもしれない、それほどにドイツは安いです。
