Die häufigste Biersorte in Japan ist das Pilsner, das Bier hat eine helle Farbe und einen erfrischenden Geschmack. Deutsches Bier ist eine gute Wahl für Leute, die gerne etwas anderes probieren. Es gibt mehr als 5.000 verschiedene deutsche Biersorten, je nach Region und Herstellungsart. Man kann viele verschiedene Biersorten probieren.
Was ist deutsches Bier?
Deutsches Bier zeichnet sich durch die "Gründlichkeit" bei der Herstellung aus. Deutschland hat das älteste noch bestehende Lebensmittelgesetz der Welt, das Reinheitsgebot. Das Gebot besagt, dass Bier nur aus Malz, Hopfen, Wasser und Hefe hergestellt werden darf und es wird auch noch heute streng befolgt. Man könnte meinen, dass strenge Vorschriften die Bierauswahl einschränken würden, aber in Deutschland gibt es mehr als 1300 Brauereien und über 5000 Marken. Die Qualität von Malz und Wasser sind regional verschieden in Deutschland und es gibt auch verschiedene Arten Bier zu brauen. Deshalb gibt es viele Biere in Deutschland.
Fruchtiges Bier der Obergärung
Zur Herstellung von Bier wird Malz, Wasser und Hopfen gekocht, danach wird Hefe hinzugefügt und gegärt. Die Obergärung ist eine traditionelle Herstellung. Bei der Obergärung handelt es sich um einen Gärungsprozess bei Raumtemperatur (ca. 20-25 °C) unter Verwendung von Gärhefe. Das gebraute Bier der Obergärung heißt Ale. Das Bier der Obergärung hat einen fruchtigen Duft und einen starken Geschmack als Eigenschaft. Man kann den eigene n Geschmack des Bieres in ruhiger Zeit genießen. Der Art der Bitterkeit des Biers ist auch unterschiedlich. Deutsches Bier hat wenig Bitterkeit, deswegen kann man das Bier Leuten empfehlen, die kein Bier mögen. Die berühmten Biere der Obergärung sind Weizen und Kölsch.
Weizen
Der Weizen wird in Süddeutschland herstellt. Das Bier verwendet über 50% Malz als Rohstoff. Es gibt verschiedenen Namen in Gebiet. In Bayern heißt das Bier Weiße und in anderen Gebieten heißt es das Weizen.
Kölsch
Kölsch ist ein Bier, das in der Nähe von Köln, einer Kulturstadt im Westen Deutschlands, hergestellt wird. Es ist so erfrischend und leicht zu trinken wie ein normales japanisches Pilsner. Kölsch ist eine gute Wahl für Biereinsteiger.
Erfrischendes Untergäriges Bier
Die Untergärung ist ein Herstellungsverfahren, bei der mit ca.10 Grad mit Hefe gärt wird. Nach der Gärung sinkt die Hefe nach unten. Das ist Grund für den Namen vom Herstellungsverfahren. Das Herstellungsverfahren wurde in Deutschland erfunden und das Verfahren ist berühmt in aller Welt. Dieses Bier wird auch Lager genannt. Das Bier hat einen ruhigen Geruch und schmeckt erfrischend. Auch Pilsner und Dortmunder sind typische Biere aus dem Herstellungsverfahren der Untergärung.
Pilsner
Pilsner ist im 19. Jahrhundert in Pilsen in Tschechien erfunden worden und es ist ein hellfarbiges Bier. Das Herstellungsverfahren des Bieres ist die Untergärung und das Bier wird mit weichem Wasser gebraut, obwohl das weiche Wasser selten in Europa ist. Die Farbe das Biers ist eine helle Goldfarbe und Die Stärke des Alkohols ist zwischen 4 und 6 Prozent. Viele Biere in Japan sind dem Pilsner ähnlich. Dieser Art ist freundlich für Japaner.
Dortmunder
Das Bier kommt aus der Stadt “Dortmund“. Die Stadt liegt im Nordwesten von Deutschland und ist ein großer Produktionsort des Bieres. Das Bier ist in der Mitte des 19. Jahrhunderts unter Einfluss des Pilsner Biers hergestellt worden. Dortmunder hat eine kristallklare Goldfarbe und wegen dieser schönen Farbe wird es “Blondbier“ genannt.
Der Schüler lernt seit 8 Jahren jede Woche Deutsch. Er nimmt Privat-Unterricht.
Quellenverzeichnis
Übersetzt aus dem Japanischen
