ドイツ料理 ビールを飲みながらマッシュポテトを作ったよ！ヨーロッパが大好きでドイツも大好きなRaluちゃんと2人で何かドイツ料理一緒に作れないか！？とで話していたところ、ドイツはジャガイモの国だから・・・ドイツ風のマッシュポテトを作ろう！となりました♪
今回はビールを飲みながら楽しく料理をします！ドイツビールはコンビニに売っていません。楽天にドイツビールの飲み比べセットが売っているからそこで是非買って見て下さい。とっても美味しいですよ。
今回は時間がなくて、楽天でドイツビールが買えなかったので、コンビニで日本のビールを買いました。日本のビールを飲みながら、ドイツ風マッシュポテトを作っていきますよ！
「Prost！！（乾杯！！）」
アルコール飲みながら作ったらより楽しいですよね。
それではLet’s cooking♬
東フリジアではこれなしに考えられないし、色々なバリエーションがある。ニシンは今日、貧しい人の食べ物ではなく、高級品であり、素晴らしい春のメニューの一つである。
ニシンを洗って、頭と尾は切り落とす。長い背を切り取って、中骨から表面をはがす。ニシンを裏返して、中骨から半分をはがす。塩を抜くために、フィレをだいたい1時間冷たい水につけておく。
玉ねぎをむいて薄くリング状にきる。りんごをむてい、８分の１に分けて芯をとる。
きゅうりをサイコロ状にきる。
甘いクリームをかける、スパイスと酸っぱいクリームを入れる。
フィレを水から取り出して、乾いたナプキンで軽く拭き、一口サイズにきる。
ソース、野菜、ニシンを注意深く混ぜる。少なくとも、２４時間冷やしておく。
細かくしたディルを振りかけてテーブルへ。
美味しいジャガイモと緑の豆を添えるともっと良い。
ニシン ６尾
または
ニシンのフィレ 12
玉ねぎ 2こ
少し酸っぱいりんご 2
甘いクリーム 200ml
サワークリーム 200g
マスタード 塩、胡椒 2 TL 小さじ
細かくしたディル 2 EL 大さじ (2TLの場合、小さじ２杯です。)
